Préparer les sablés de Noël est un des nombreux plaisirs des fêtes!
C’est facile, rapide et on peut ajouter beaucoup d’imagination pour
qu’ils soient vraiment dans l’esprit de Noël.
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Après ma recette de gâteau de Noël façon spéculoos, je vous propose aujourd’hui une recette de biscuits chocolat/coco.
La recette de base est la même, j’ai juste parfumé cette fournée de cacao et de coco râpées.
À conserver précieusement dans une jolie boîte à biscuits… et à grignoter en famille devant le sapin en attendant l’arrivée du père Noël.
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Sablés chocolat / coco et Noël
Ingrédients
- 125 g farine épeautre
- 50 g sucre coco
- 60 g beurre mou ou huile coco
- 2 c. à soupe boisson végétale
- 1 pincée bicarbonate
- 2 c. à soupe cacao SSA
- 2 c. à soupe coco rapée
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le cacao et le bicarbonate
- Ajoutez le beurre mou en petits dés et le lait. Mélangez-le avec les mains aux autres ingrédients jusqu’à former une boule
- Réservez la pâte 30 minutes au congélateur
- Préchauffez le four à 180°C
- Étalez la pâte sur une épaisseur de trois millimètres entre deux feuilles de papiers sulfurisés
- Recouvrir la pâte de coco râpée
- Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce et disposez les sur la plaque du four
- Enfournez et laissez cuire 13 à 15 minutes
- Laissez refroidir avant dégustation et conserver dans une boîte hermétique en fer
[…] Facile à réaliser, on adore leur bon goût de cannelle et d’épices. Ces biscuits sont préparés avec la même base de pâte que mes sablés au chocolat. […]