1 semaine en Nouvelle Calédonie :
les 10 choses à faire
Avant notre roadtrip en Nouvelle-Zélande nous avons posé nos valises en Nouvelle Calédonie pour 7 jours.
La nouvelle Calédonie est réputée pour ses plages paradisiaques qui bordent le plus grand lagon du monde.
Terre de mixité culturelle, vous allez découvrir des habitants généreux, une culture ancestrale, une eau turquoise et une biodiversité avec plus
de 3000 espèces végétales. Quels que soient vos centres d’intérêts, vous découvrirez ici mer, rivières, montagnes, vallées, culture, divertissements,…
Nous sommes restés une semaine sur place. C’est court, mais nous avons réussi à découvrir l’île, de jolies spots et à nous plonger dans la vie des calédoniens.
Nous avons logé proche de la Foa, en « brousse ».
Je vous conseille de loger au centre de l’île pour diminuer les temps de trajets.
Je vous partage ici des idées d’activités et des lieux à ne pas manquer afin d’organiser au mieux votre voyage.
1) Nouméa, capitale de la Nouvelle Calédonie
- Visiter et se promener à Nouméa: cathédrale Saint-Joseph, place des cocotiers, aquarium des Lagons, centre culturel Tjibaou..
- Colline de Ouen toro: point de vue sur Nouméa et sur la baie de Sainte-Marie
- Baie des citrons: une des plus belle plage de Nouméa.
La nuit, elle se transforme en lieu de fête où se rencontre locaux et touriste. C’est l’endroit idéal pour manger et profiter du coucher de soleil.
2) Les îles
Faire une sortie en mer sur un des nombreux îlots: l’île des Pins, d’Ouvéa et Loyauté sont les plus connues.
Le séjour était très court pour nous donc nous avons privilégié une sortie en famille, sur l’îlot de Ténia.
Plus sauvage, cette île est paradisiaque. Nous avons pu croiser des tortues, des dauphins et des requins.
3) La côte Ouest
- Farino: c’est la plus petite commune de Nouméa. Perchée dans la chaîne centrale, Farino offre un panorama exceptionnel depuis le point de vue de la mairie
• Sarramea: le parc des grandes fougères est un véritable sanctuaire pour les oiseaux endémiques. Sur place différents parcours de randonnée pour partir à la rencontre de la fougère tropicale.
L’entrée est à 3€ par personne
- Baignade au trou feuillet: si vous avez envie de fraîcheur, cette cascade se situe juste après la tribu de Sarramea. L’accès se fait à pied depuis le parking.
• Bourail: son emblème reste la plage de la roche Percée et son fameux bonhomme de pierre.
Plus haut sur la route le site de Poé est réputé pour sa plage de sable blanc et son petit lagon.
- La baie des tortues : c’est le second spot le plus important pour la ponte des tortues après l’Australie
- Survoler le lagon et offrez vous un vol en ULM. C’est un de nos plus beaux souvenirs !
Je vous conseille CAP ULM au départ de Poé, tout était top 👌 il faut compter 270€ les 30 minutes pour 2 personnes.
A mon grand regret, nous n’avons pas eu le temps de faire le parc de la rivière bleue situé au sud de Nouméa.
Bon à savoir:
Si vous souhaitez louer une voiture, je vous conseille un 4×4, les routes sont parfois sinueuse et en terre.
La monnaie est le franc pacifique.
Les spécialités culinaires à gouter absolument !
Découvrez la gastronomie locale entre influence Francaise, océanienne et asiatique. Une cuisine à base de produits frais riche en saveurs.
Le bougna
Plat traditionnel kanak. C’est un ragoût de viande ou poisson avec manioc, patate douce et taros arrosés de lait de coco et cuit entre 2 à 3h dans des feuilles de bananiers
Les achards de légumes
Il s’agit d’un mélange de légumes cuit et laissés macérer dans une sauce épicée, réalisée à base de piment et gingembre.
Les poissons du lagon calédonien
Réputés pour leurs qualités et leur diversités: crabe, loche, thon rouge, … faites vous plaisir !
La salade tahitienne
Poisson découpé puis mélangé avec des crudités, du lait de coco et du citron
La salade de cerf
Viande crue marinée dans la sauce soja et de nombreux condiments : citron, oignon, persil, et moutarde
Le saucisson de cerf
Les fruits tropicaux
Noix de coco fraîches, les délicieux Leetchis, les pommes cannelle, les mangues, les pommes liane, les citrons, les papayes,… Tout est frais et surtout tout est goûtu
Le Po’é
Dessert à base de farine de manioc mélangé à de la purée de banane (Poé Banane) ou de la courge (Poé Citrouille). Une fois cuit, ce gâteau est nappé de lait de coco
Boisson
Pour les amateurs de bière, la Number One ou Manta sont deux bières locales.
Ne manquer pas les marchés en brousse: fruits frais, spécialités fait maison,…
Nous avons continué notre périple en direction de la Nouvelle-Zélande. Je vous partage dans cet article notre itinéraire en van.
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