Vous connaissez le fameux bananabread ?
Et si on changeait nos classiques pour une recette de saison?

Le froid est de retour, j’avais envie de gâteau épicé, alors je me suis lancée dans la réalisation d’un cake au potimarron.
C’est toujours intéressant d’utiliser les courges en pâtisserie.
Leurs saveurs légèrement sucrées se marie très bien avec la cannelle, les oléagineux, le chocolat…

Pour ce gâteau, j’ai utilisé de la farine de riz pour une version sans gluten et donc plus légère à digérer.
Pour le parfumer j’ai choisi la cannelle car c’est THE épice de l’automne.
Vous êtes libre d’utiliser la farine et les épices de votre choix.

Vous pouvez le déguster avec un peu de yaourt végétal et de purée d’oléagineux pour encore plus de gourmandise !