Moelleux chocolat butternut
Ingrédients
- 400 g purée de butternut
- 50 g amandes
- 50 g farine (riz)
- 2 c. à soupe d'huile (coco)
- 150 g chocolat noir
- 2 c. à soupe cacao
- 1 c. à café bicarbonate ou levure
- 1 c. à soupe vinaigre de cidre
Instructions
- Faire cuire à la vapeur 400g de butternut puis réduire en purée
- Dans un saladier, mélanger la farine avec la poudre d'amandes, le cacao et le bicarbonate
- Dans un bol, faire fondre le chocolat au bain marie avec l'huile de coco
- Ajouter l'huile de coco à la purée de butternut et mélanger
- Ajouter le mélange au chocolat aux ingrédients secs. Mélanger.
- Verser la pâte dans un moule. Enfourner 20 mn à 180°/th. 6.
- Laisser refroidir avant de démouler. Servez le gâteau saupoudré de cacao ou nappé de confiture