Muffins Poire Chocolat
Equipment
- 1 saladier
- 1 fouet
- 6 moules à muffins
Ingrédients
- 100 ml de lait d'amande
- 100 g yaourt soja ou fromage blanc
- 50 g poudre d'amandes
- 100 g farine riz
- 1 c à soupe cacao non sucré
- 1 c à soupe graine de chia ou un oeuf
- 1 c. à soupe vinaigre de cidre
- 1 c à café bicarbonate de sodium
- 1 poire
Instructions
- Préchauffez le four à 180°
- Dans un petit récipient mélanger la cuillère à soupe de chia avec 1 cuillère à soupe d'eau. Réservez.
- Dans un saladier, écrasez la banane
- Fouettez la banane avec: le lait, le yaourt et vinaigre de cidre
- Incorporez au mélange la poudre d'amandes, la farine, le cacao, le mélange chia+eau et le bicarbonate. Mélangez bien.
- Pelez, épépinez et coupez la poire en petits morceaux. Réservez.
- Versez la pâte dans les moules en les remplissant à moitié. Déposez les dés de poires et recouvrez d’une cuillerée de pâte.
- Enfournez et laissez cuire pendant 15 minutes