Fondant au chocolat à la patate douce
Equipment
- 1 saladier
- 1 four
- 2 ramequins
Ingrédients
- 60 g patate douce en purée
- 25 g chocolat
- 15 g huile
- 2 pincées de sel
- 15 g farine riz
- 4 carrés chocolat noir
- 2 c. à soupe purée de noisette
Option
- 1 c. à soupe compote SSA
Instructions
- Préchauffer le four à 180°
- Faire cuire la patate douce à la vapeur ou à l’eau selon votre préférence et la réduire en purée lisse
- Faire fondre le chocolat au bain-marie avec l'huile
- Mélanger le chocolat à la purée
- Ajouter au mélange la farine et le sel
- Verser la moitié du mélange dans 2 ramequins individuels. Poser 1 cuillère à soupe de purée de noisette puis 1 à 2 carrés de chocolat sur chacun des ramequins. Verser le reste du mélange
- Enfourner pendant 20 minutes. Patienter 5 minutes et savourer !